Tortilla de patatas con verduras

¡¡¡Hola amiga y amigo de Cocina de To2!!!

Disfruta hoy de este apetitoso plato de la cocina española: Tortilla de patatas con verduras guisadas picantes».

Recuerda que al final del post hay consejos culinarios con relación a la comida del día.

La comida de hoy consiste en la combinación  de dos recetas ya publicadas anteriormente que son:

1-TORTILLA DE PATATAS CON CEBOLLA.

Tortilla de patatas con cebolla.

Los IGREDIENTES y el método de ELABORACIÓN de esta tortilla lo tienes en: Tortilla de patatas con cebolla.

Y

2- VERDURAS GUISADAS PICANTES.

Guisado de verduras picantes.

Los IGREDIENTES y el método de ELABORACIÓN de este plato lo encuentras en: Verduras guisadas picantes

A continuación te presento varias fotos de estos dos platos combinados:

Tortilla de patatas con verduras guisadas.

 

Cuñas de tortilla de patatas con verduras guisadas.

 

Tortilla de patatas con verduras guisadas y pepino fresco.

CONSEJOS CULINARIOS.

1- Puedes preparar 4 tortillas el fin de semana y conservarlas en platos tapadas con folio en la nevera para consumirlas en los dias laborales. Así ahorrarás tiempo y energía. Solo tienes que calentarla en el microondas.

Tortillas de patatas con cebolla para varios días.

2- Las verduras guisadas también las puedes conservar varios días tapadas con folio en la nevera.

Tortillas de patatas y verduras guisadas.

¡¡¡BUEN APETITO!!!

Y un cálido abrazo de Cocina de To2.

Jorge Luís.

Verduras guisadas picantes

¡¡¡Hola amiga y amigo de Cocina de To2!!!

En a clasificación de verduras entran todos aquellos vegetales comestibles que no tienen el sabor ácido o dulce de las frutas.

Cuando comes verduras estás aportando a tu organismo en lo fundamental: fibras, vitaminas, minerales  e hidratos de carbono. Las vitaminas que más se encuentran en las verduras son la C, A y B9. También son ricas en ácido fólico, por lo que es recomendable una mayor frecuencia de su consumo por las mujeres embarazadas.

Te recuerdo que al final de esta publicación encontrarás consejos culinarios para la receta del día que te serán útiles.

El ser humano contemporáneo emplea básicamente en su alimentación en todo el mundo mas de 80 tipos de verduras y muchas de ellas tienen varios subgrupos diferentes.

En la receta de hoy vamos a emplear solo seis de ellas.

 

Seis verduras para la receta de hoy.

VERDURAS GUISADAS PICANTES.

INGREDIENTES.

  • 1 cebolla.
  • 1 pimiento  rojo.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 pimiento amarillo.
  • 1 calabacín verde pequeño.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 tomate grande.
  • 1 berenjena pequeña.
  • 1 cucharada de caldo de verduras en polvo.
  • 1 taza de salsa de tomate.
  • 4 cucharadas de aceite vegetal.
  • 1 cucharada de colorante natura.
  • Salsa de chile a gusto.

ELABORACIÓN

  1. Lava las verduras, pica la cebolla, los pimientos, el tomate y la berenjena en cubos pequeños. Tritura el diente de ajo.
  2. calienta las cuatro cucharadas de aceite vegetal en una sartén mediana, agrega el diente de ajo triturado, añade todos los otros ingredientes y revuelve todo para distribuir el aceite por toda la mezcla. Pon la hornilla a fuego medio, tapa la sartén y deja que cocine unos 5 minutos.
Cocinando las verduras en la sartén.
  • 3-Destapa la sartén, remueve las verduras, comprueba el punto de sal  y

¡¡¡BUEN APETITO!!!

Guisado de verduras picantes.

CONSEJOS CULINARIOS

  1. Debes de tratar de que las verduras no se pasen de cocción, es mejor que queden al dente.
  2. Esta comida la puedes acompañar con pan, arroz, pescado, tortillas de huevo y diferentes tipos de carnes.

Recibe un abrazo de Cocina de To2.

Jorge Luis